Gastronomia

Siena: delegazione coreana nelle mense scolastiche

Conoscere le mense scolastiche senesi, i metodi per la preparazione dei menù nel rispetto dei valori nutrizionali calibrati sulle varie fasce di età dei...

3 Agosto 2023

Ambiente

“Toscana sprecona”: 100mila tonnellate di cibo nella pattumiera

Il dato che emerge dall'analisi di Coldiretti Toscana in occasione dell'Earth Overshoot Day 2023 descrive una Toscana 'sprecona': "100mila tonnellate di cibo buttati nella...

2 Agosto 2023

Cronaca

Dieta chetogenica, lo studio dell’Università di Pisa. Rischio stress del “sentirsi meno italiano”

Secondo uno studio dell'Università di Pisa, chi sceglie di fare una dieta chetogenica va incontro a stress, in particolare quello di "sentirsi meno italiano" Chi...

7 Luglio 2023

Gastronomia

Conad presenta “I Nostri Ori”, un patto per valorizzare i produttori locali

Un progetto che ha come obiettivo quello di valorizzare i prodotti locali ed in particolare i piccoli produttori, mettendoli a contatto con la realtà...

4 Luglio 2023

Cultura

Il Chianti classico prossimo a diventare Patrimonio dell’Umanità

Il 'sistema delle Ville-fattoria nel Chianti classico' è stato inserito nell'elenco dei siti italiani candidati a Patrimonio dell'Umanità Durante il convegno che si è svolto...

3 Luglio 2023

Gastronomia