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Nel 2025 l’aumento dei prezzi di diverse produzioni e il contenimento dei costi di alcuni input hanno sostenuto l’agricoltura toscana, seppure in un contesto di crescita reale modesta. Restano però marcate le differenze tra filiere, con alcune produzioni ancora in difficoltà e altre che beneficiano di condizioni di mercato più favorevoli.
Sara Turchetti ricercatrice Irpet e curatrice della nota congiunturale