Gastronomia Archivi

Ambiente

Toscana, Vino: export DOP giù del 13%, cala anche la produzione, -26%

Le Dop toscane hanno avuto una flessione del 13% nell'export, accompagnato da un -5% dei valori. E' la stima sull'andamento del 2023 emersa a...

14 Febbraio 2024

Economia

Apre in Bahrein il primo ristorante toscano all’estero

Apre in Bahrein il primo ristorante toscano all'estero che entra a far parte della famiglia di Vetrina Toscana, progetto di Regione e Unioncamere Toscana,...

10 Gennaio 2024

Food

🎧 Accademia dei Georgofili: “Carne sintetica? Ancora troppe incognite, soprattutto a livello salutare”

La carne sintetica, protagonista del dibattito mediatico e scientifico, rimane sotto alcuni aspetti, soprattutto della sicurezza a livello salutare, un punto interrogativo, meglio quindi...

7 Dicembre 2023

Ambiente

Toscana, vendemmia: qualità è buona ma -20% raccolto

Una produzione di 1.870 ettolitri di vino e mosto, in calo del 20% rispetto ai 2.338 ettolitri dell'annata 2022, a fronte di una qualità...

12 Settembre 2023

Cultura

Ferragosto: gli eventi culturali, e non solo, in Toscana

Per chi fugge all'esodo di 'mezz'estate', la Toscana offre eventi anche durante il giorno più estivo di tutti, il Ferragosto. Per i più romantici,...

14 Agosto 2023

Diritti

Rincari: “non si può mascherare il disagio dei ristoratori nel post-Covid”

Secondo TNI lo sdegno prodotto dallo scontrino di 2 euro per un piatto condiviso è nasconde il vero problema: "i ristoratori non reggono i...

9 Agosto 2023

Gastronomia